Gastronomia

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Torello alla Perugina

La base della cucina dell’Umbria è la tradizione, con poca influenza dalle regioni vicine e si basa essenzialmente sulla carne e sui prodotti della terra.

Giuseppe RignaneseHace 09/04/2021 14:26:00
Torello alla Perugina

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Pasta alla carrettiera

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Giuseppe RignaneseHace 08/31/2021 18:33:00
Pasta alla carrettiera

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Pasta ‘ncasciata

Piatto "degno degli dei dell'Olimpo" la pasta 'ncasciata è un trionfo di gusto e ricchezza.

Giuseppe RignaneseHace 08/27/2021 19:12:00
Pasta ‘ncasciata

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Spaghetti alla Eoliana

Un primo piatto ricco di gusto, facile e veloce da realizzare. Molto simile alla pasta con tonno e olive, è una ricetta che arriva direttamente dalle isole Eolie.

Giuseppe RignaneseHace 08/17/2021 19:19:00
Spaghetti alla Eoliana

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Arancini (o Arancine)

Gli Arancini di riso, vanto della cucina siciliana, sono dei piccoli timballi che possono essere consumati sia come spuntino, come antipasto, primo piatto o addirittura piatto unico.

Giuseppe RignaneseHace 08/14/2021 13:28:00
Arancini (o Arancine)

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Pasta alla Norma

Questo mese siamo in Sicilia, terra magica e magnetica, solare e bellissima.

Giuseppe RignaneseHace 08/07/2021 19:31:00
Pasta alla Norma

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Spaghetti alla pantesca

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Giuseppe RignaneseHace 08/03/2021 16:52:00
Spaghetti alla pantesca

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La mozzarella: storia e segreti

Noi diciamo solo mozzarella, non formaggio di mozzarella come nel resto del mondo, e tecnicamente la mozzarella è il prodotto proveniente dal latte di bufala.

Giuseppe RignaneseHace 07/30/2021 21:56:00
La mozzarella: storia e segreti